Capcay ala Resto

Capcay ala Resto

Oleh: @lisda_kitchen

Bahan:

2 siung bawang merah, dirajang

4 siung bawang putih, cincang

1 siung bawang bombay, dirajang

2 batang daun bawang, dirajang

2 buah tomat, potong-potong

1 telur

Daging ayam/sosis/baso

Bahan lain:

Garam

Gula

Penyedap rasa

Merica putih bubuk

Saos pedas manis

Saos tiram

Kecap manis

Saos raja rasa

1/2 sdm maizena, larutkan dengan air

Sayuran:

1 bunga kol sedang

2 wortel

Secukupnya buncis

3 helai sawi hijau/pokcoy

3 helai sawi putih

Jagung muda

Cara buat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan telur, orak arik.

2. Tambahkan ayam/sosis/baso, tumis sebentar.

3. Masukkan tomat, bawang bombay, daun bawang, tumis.

4. Masukkan wortel, buncis, jagung muda. Beri air secukupnya.

5. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, merica, semua saos dan kecap. Masak hingga wortel dan lainnya empuk.

6. Masukkan sawi putih dan hijau, tambahkan larutan maizena, koreksi rasa, sajikan.