Carang Gendis

Carang Gendis

Oleh: @faraleyama

Bahan:

150 gr tepung ketan⁣

1/2 sdt garam⁣

80-100 ml air hangat⁣

Meses chefmatechocolate⁣

Parutan keju⁣

Cara membuat:⁣

1. Campur tepung ketan dan garam, tuang sedikit demi sedikit air hangat, di aduk saja dengan tangan, jadi kita bisa cek langsung kelembaban adonan, hasilnya lembab agak berpasir/bergerindil⁣.

2. Siapkan wajan teflon, tidak perlu di oles apapun, api lilin/api segaris⁣.

3. Ambil saringan, tekan-tekan dengan tangan adonan sambil saringannya di putar mengelilingi wajan, supaya membentuk dadar⁣.

4. Taruh meses dan juga keju, tunggu beberapa menit, adonan akan kering, langsung kita lipat, sisihkan⁣.

5. Simpan carang gendis di kotak tertutup/tutup serbet/tutup daun pisang, biar tetap lembut⁣.