Carang Gendis

Carang Gendis
Oleh: @faraleyama
Bahan:
150 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
80-100 ml air hangat
Meses chefmatechocolate
Parutan keju
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan dan garam, tuang sedikit demi sedikit air hangat, di aduk saja dengan tangan, jadi kita bisa cek langsung kelembaban adonan, hasilnya lembab agak berpasir/bergerindil.
2. Siapkan wajan teflon, tidak perlu di oles apapun, api lilin/api segaris.
3. Ambil saringan, tekan-tekan dengan tangan adonan sambil saringannya di putar mengelilingi wajan, supaya membentuk dadar.
4. Taruh meses dan juga keju, tunggu beberapa menit, adonan akan kering, langsung kita lipat, sisihkan.
5. Simpan carang gendis di kotak tertutup/tutup serbet/tutup daun pisang, biar tetap lembut.