Kare Ayam

Kare Ayam

Oleh: @dianayupuspitasari⁣⁣⁣

Bahan:⁣⁣⁣

1/2 ekor ayam kampung, potong

5 butir bawang merah, haluskan⁣⁣⁣

3 siung bawang putih, haluskan

3 butir kemiri, haluskan

3 ruas kunyit, haluskan

1 buah cabe merah, haluskan

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt jintan bubuk

1 batang sereh, geprek

1 ruas lengkuas, geprek⁣⁣⁣

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sdt gula merah

Gula dan garam secukupnya

500 ml santan

⁣⁣⁣

Cara memasak :⁣⁣⁣

1. Panaskan minyak, saya pakai minyak agak banyak sekitar 6 sdm. Masukkan semua bumbu kecuali santan. Tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak sambil terus diaduk.⁣⁣⁣

2. Masukkan santan dan tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih, lalu masukan ayam, kecilkan api kompor dan masak hingga ayam empuk.⁣⁣⁣

3. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng.⁣⁣