Kembang Tahu

Kembang Tahu

Oleh: @cynthiahali

Bahan kembang tahu:

600 ml susu kedelai

1 sdm agar-agar putih

Bahan kuah jahe (takar sesuai selera):

2 keping gula merah kecil

1 ruas jari jahe (geprek)

600 ml air (saya tambahin serai sesuai selera) 

Cara membuat:

1. Campur susu kedelai dan tepung agar-agar, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih, lalu angkat, tuang ke wadah dan tunggu hingga membeku.

2. Campur semua bahan kuah dan masak hingga mendidih dan gula larut.

3. Keruk/sendok dan isikan kembang tahu ke dalam wadah, lalu siram dengan kuah jahe.