Keripik Bayam

Keripik Bayam

Oleh: @desy_mommydd

Bahan:

1 ikat bayam ukuran besar (daun saja)

Tepung beras 250 gram

Tepung kanji 50 gram

1 butit telur

260 ml santan cair (boleh air biasa)

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

Sedikit kencur (1cm)

Sedikit kunyit (1cm)

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bayam, lalu tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, kunyit dan garam.

3 . Kocok lepas telur, masukkan bumbu yang dilahuskan dan beri kaldu jamur.

4. Masukkan tepung beras dan tepung kanji, bergantian dengan santan, aduk hingga rata.

5. Siapkan minyak goreng, tunggu hingga panas.

6. Masukkan bayam ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kering.

7. Keripik bayam siap disajikan.