Keripik Singkong Pedas
Keripik Singkong Pedas
Oleh: @dapur.uri
Bahan:
Singkong 1 kg
Garam secukupnya
Cabe merah, sesuai selera
Kapur sirih
Cara membuat:
1. Singkong 1 kg parut/iris tipis-tipis.
2. Rendam dengan air kapur sirih selama 1/2 jam saja, setelah itu cuci bersih.
3. Goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan.
Bumbu halus:
Cabe keriting 15 buah
Cabe rawit 10 buah
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 5 siung
Gula pasir sesuai selera
Garam secukupnya
Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan agak kering, matikan api, beri garam 1/2 sdt dan 2 sdm gula.
2. Tunggu hingga dingin baru dimasukkan keripik singkongnya.
3. Selamat mencoba.