Ketan Bubuk

Ketan Bubuk

Oleh: @luis_widarto

Bahan bubuk kedelai:

250 gr kacang kedelai

4 lembar daun jeruk

100 gr gula pasir (sesuai selera)

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih kedelai, rendam selama 1 jam, tiriskan.

2. Sangrai kacang kedelai dan daun jeruk sampai matang, angkat, tunggu agak dingin.

3. Haluskan kacang kedelai, daun jeruk dan gula secara bertahap pakai blender, lalu ayak, sisihkan.

Bahan ketan:

500 gr beras ketan putih

500 ml santan sedang

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ketan ke dalam magicom, masak seperti masak nasi biasa.

2. Masak sampai ketan matang.

Bahan lain:

1/2 buah kelapa agak muda, parut kemudian kukus dengan sedikit garam.

Penyajian:

Siapkan piring, ambil secukupnya ketan yang sudah matang, beri taburan kelapa parut dan bubuk kedelai, sajikan.