Kue Egg Roll

Kue Egg Roll

Oleh: @ayudiahrespatih

Bahan A:

4 butir telur

150 gr gula pasir (buat yang tidak suka manis kurangin 15-20 gr gulanya)

1 sdt emulsifier (saya tidak pakai)

Bahan B:

15 gr susu bubuk

150 gr tepung terigu

2 sdm tepung tapioka

1 sdt baking powder

Bahan C:

100 gr butter/margarine (50:50 boleh), lelehkan

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.

2. Panaskan cetakan egg roll (cetakan kue semprong). Tuang 1 sdt adonan di bagian tengah, tangkupkan cetakan, biarkan matang sebentar kurang lebih 1 menit.

3. Buka cetakan, segera gulung menggunakan bantuan sumpit atau dowel.

4. Pastikan kokoh gulungannya, lalu lepaskan.

5. Lakukan hingga adonan habis.