Kue Egg Roll

Kue Egg Roll
Oleh: @ayudiahrespatih
Bahan A:
4 butir telur
150 gr gula pasir (buat yang tidak suka manis kurangin 15-20 gr gulanya)
1 sdt emulsifier (saya tidak pakai)
Bahan B:
15 gr susu bubuk
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1 sdt baking powder
Bahan C:
100 gr butter/margarine (50:50 boleh), lelehkan
Cara membuatnya:
1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
2. Panaskan cetakan egg roll (cetakan kue semprong). Tuang 1 sdt adonan di bagian tengah, tangkupkan cetakan, biarkan matang sebentar kurang lebih 1 menit.
3. Buka cetakan, segera gulung menggunakan bantuan sumpit atau dowel.
4. Pastikan kokoh gulungannya, lalu lepaskan.
5. Lakukan hingga adonan habis.