Kue Lapis Beras
Kue Lapis Beras
Oleh: @vitakwee
Bahan:
350 gram tepung beras
175 gram tepung tapioka
1450 ml santan kekentalan sedang
400 gram gula pasir
1 sdt garam
Pewarna merah rose secukupnya
Cara membuat:
1. Santan dimasak dengan api kecil, biarkan dingin.
2. Masukkan santan, gula pasir ke dalam chopper (penggiling), chopper hingga gula larut, lalu masukkan garam, tepung chopper lagi, saring dan bagi 2, 1 beri warna pink rose secukupnya aduk rata, yang 1 lagi biarkan putih.
3. Oles loyang 18x18x8 cm dengan minyak, tuang adonan putih 100 cc, kukus 5 menit, lalu tuang adonan pink rose, begitu selanjutnya sampai selesai, kukus kembali 30 menit biar tanak. Tiap menuang adonan diaduk dulu biar rata.
4. Biarkan dingin, potong dengan pisau tajam yang dialasi plastik bening biar rapi.
5. Siap disajikan.