Kue Lumpur Coklat

Kue Lumpur Coklat

Oleh: @nawang_okta

Bahan:⁣⁣

500 gr kentang kukus⁣⁣

500 ml santan⁣⁣

250 gr tepung terigu⁣⁣

3 sdm coklat bubuk

250 gr gula pasir⁣⁣

2 butir telur utuh⁣⁣

1 butir kuning telur⁣⁣

100 gr margarin leleh⁣⁣

1/2 sdt garam⁣⁣

1 sdt pasta coklat⁣⁣

⁣⁣

Taburan:⁣⁣

Meses ⁣⁣

⁣⁣

Cara membuat:⁣⁣

1. Blender kentang dan santan hingga benar-benar halus, sisihkan⁣⁣.

2. Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang putih dan gula larut, tambahkan pasta coklat dan garam.⁣⁣

3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, kocok rata. Tambahkan campuran kentang dan santan, kocok lagi hingga rata.⁣⁣

4. Tuang margarin leleh, aduk rata menggunakan spatula⁣⁣.

5. Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis dengan margarin, tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan, tutup. Biarkan hingga setengah matang lalu tabur meses. Masak hingga matang (permukaan kering/tidak menempel)⁣.