Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Nagasari


Nagasari

Bahan:
200 gr tepung beras
25 gr tapioka
100 gr gula pasir
750 ml santan, perasan pertama dari 1 butir kelapa (disesuaikan lebih kental lebih gurih)
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanilli bubuk, bisa diskip
2 lembar daun pandan 
3 buah pisang bagi jadi 4 (sesuaikan)

Caranya: 
1. Siapkan panci, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula, garam dan vanilli, aduk rata.

2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai whisk/centong kayu sampai tepung tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

3. Nyalakan api kecil, tambahkan daun pandan, masak sampai adonan mengental dan kalis, matikan api.

4. Siapkan daun, ambil secukupnya adonan dengan spatula biar tidak lenget, pipihkan adonan dan isi dengan pisang, rapikan lalu bungkus.

5. Lakukan sampai adonan habis.

6. Tata di kukusan, panaskan kukusan, jika sudah beruap tutup kukusan.

7. Masak selama 30 menit atau hingga matang.

8. 1 resep jadi 12 buah ukuran sedang.