Ongol Ongol

Ongol Ongol
Oleh: @aniktriwina
Bahan:
120 gr tepung tapioka
30 gr tepung ketan
120 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sdm santan kara
350 ml air
2 tetes pasta pandan/pewarna hijau
Langkah:
1. Campur semua bahan lalu aduk rata, masak dalam panci menggunakan api kecil hingga meletup-letup, aduk terus agar tidak lengket/gosong, kemudian angkat.
2. Tuang ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus 15 menit. Angkat biarkan dingin.
3. Potong-potong lalu gulingkan di kelapa parut.
Pelapis:
50 gr kelapa parut kering
10 ml santan kara
Sejumput garam
40 ml air panas
Langkah:
1. Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit.
2. Siap digunakan untuk campuran/baluran ongol-ongol.