Ongol Ongol

Ongol Ongol

Oleh: @aniktriwina

Bahan:

120 gr tepung tapioka

30 gr tepung ketan

120 gr gula pasir

½ sdt garam

1 sdm santan kara

350 ml air

2 tetes pasta pandan/pewarna hijau

Langkah:

1. Campur semua bahan lalu aduk rata, masak dalam panci menggunakan api kecil hingga meletup-letup, aduk terus agar tidak lengket/gosong, kemudian angkat.

2. Tuang ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus 15 menit. Angkat biarkan dingin.

3. Potong-potong lalu gulingkan di kelapa parut.

Pelapis:

50 gr kelapa parut kering

10 ml santan kara

Sejumput garam

40 ml air panas

Langkah:

1. Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit.

2. Siap digunakan untuk campuran/baluran ongol-ongol.