Pandan Chiffon Cake

Pandan Chiffon Cake

Oleh: @intankarinaijo

Bahan A:

7 kuning telur

80 gr minyak canola

40 gr endapan pandan

80 gr susu cair uht/santan instan

110 gr terigu rendah

30 gr susu bubuk full cream

1/4 sdt garam

Bahan B:

7 putih telur

140 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdm air jeruk lemon/ nipis

Cara buat:

1. kocok lepas kuning telur sebentar,masukkan susu an endapan pandan aduk rata.

2. masukkan minyak aduk rata.lalu masukkan tepung,susu bubuk dan garam aduk rata lagi,sisihkan.

3. kocok bahan C sampai soft peak.

4. masukkan kocokan putih telur tadi ke adonan basah secara bertahap (3 tahap)aduk dg tekhnik aduk balik sampai rata.

5. tuangkan ke loyang chiffon lalu panggang dg oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu 160 'C selama 1 jam 10 menit atau hingga matang.

6. keluarkan dari oven dan balikkan di botol syrup/apapun ,tunggu benar2 dingin lalu keluarkan dari loyang.