Pastel

Pastel

Oleh: @wibekti_mulyantari94

Bahan:

500 gr tepung terigu

4 sdm mentega

2 butir telur ayam, kocok lepas

Secukupnya air

Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

4 buah kentang, potong dadu kecil

7 buah wortel, potong dadu kecil

5 tangkai seledri, cincang

Secukupnya garam

5 butir bawang putih, dicincang halus

¼ sdt merica bubuk

2 buah bawang pre, iris tipis

Secukupnya air

Cara membuat:

1. Isian pastel: Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukkan potongan wortel dan kentang, aduk sebentar. Tuangkan air, masak sampai mendidih baru bubuhkan garam dan merica secukupnya, masak sampai matang dan air menyusut. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

2. Kulit pastel: Uleni terigu, mentega, air dan telur sampai adonan bisa dibentuk. Diamkan beberapa saat.

3. Ambil adonan sedikit, gilas adonan sampai tipis, dicetak bentuk lingkaran, isikan dengan adonan isi, rekatkan di bagian sisi-sisinya.

4. Goreng dengan api sedang, apabila sudah matang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. 

5. Pastel siap disajikan.