Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Pepes Tahu


Pepes Tahu

Bahan:⁣
450 gr (4 potong tahu ukuran besar), haluskan⁣
Ikan teri belah (segenggam)⁣
Daun kemangi secukupnya⁣
2 buah cabe merah, iris (boleh skip/ganti rawit utuh)⁣
1 butir telur⁣
Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya⁣
Daun pisang untuk membungkus⁣
Bumbu halus:⁣
3 siung bawang putih⁣
8 siung bawang merah⁣
5 rawit hijau (boleh skip)⁣
8-10 cabe merah keriting⁣
1 cm kunyit⁣
3 butir kemiri⁣
Cara memasak:⁣
1. Campurkan tahu, bumbu halus, telur, ikan teri, daun kemangi, cabe iris/rawit, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.⁣

2. Ambil adonan secukupnya, bungkus dengan daun pisang, lakukan hingga habis.⁣

3. Kukus selama 15-20 menit/hingga matang, tiriskan dan sajikan.⁣