Perkedel Kentang
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzlia-nQ3UhdIjlMJT7AJB6AcV1StkMNsTv7XEGEek1imt-1Ulh54p2IZ6q2wBkq3dRhLUSfMQwmBuK1X1LM_NygXw1r1AOw53hdtVo4FDTEoPPcbuBkH0JokieD9lAWgCuws-XNTsPg/w640-h318/perkedelkentang.jpg)
Perkedel Kentang
Oleh: @merilimatmaja
Bahan:
2 buah kentang besar, kupas dan potong-potong lalu goreng, haluskan, sisihkan
1 ons udang kupas cincang halus
4 buah cabe merah keriting, iris halus
Daun seledri secukupnya, iris halus
1 buah wortel kecil, parut halus
Garam dan merica secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
Cara:
1. Campur semua bahan kecuali telur, aduk rata. Cek rasa, setelah itu bulat-bulatkan.
2. Panaskan minyak goreng, gulingkan 3-4 kali perkedelnya ke dalam telur kocok, lalu goreng dengan api sedang sampai kekuningan.
3. Angkat dan siap disajikan. Gampang kan.