Pom Pom Potato

Pom Pom Potato

Oleh: @seto_beri

Bahan:

500 gr kentang

Keju parut sesuai selera

1 sachet kecil susu bubuk (bisa ganti SKM)

2 sdm tepung tapioka

1 sdm tepung meizena

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Potongan dadu keju mozarella

Tepung panir halus atau tepung roti diblender

1 telur kocok lepas

Caranya:

1. Kukus kentang sampai matang sempurna, kuliti dan tumbuk halus ketika hangat.

2. Beri garam, merica dan tepung tapioka, tepung maizena, aduk rata, lalu beri parutan keju dan susu bubuk.

3. Bentuk sesuai selera dengan diisi potongan mozarella.

4. Sebelum digoreng, celupkan pompom ke dalam kocokan telur dan tepung panir sampai 2 kali lapis agar lapisan tebal.

5. ‎Diamkan di kulkas 30 menit, lalu goreng di minyak panas sampai kecoklatan.

6. Angkat dan sajikan hangat-hangat dengan cocolan saos sambal dan saos keju.