Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Puding Brownies Chocolatos


Puding Brownies Chocolatos

Ukuran loyang 10x22

Bahan:
Dark cooking chocolate 100 gr, dicincang
Roti tawar 3 lembar, sobek-sobek
Chocolatos 4 sachet
Gula 80 gr (sesuai selera)
Sedikit garam
Agar-agar plain/coklat 1 sachet
Air 750 ml
Kuning telur 2 butir

Topping:
Bubuk coklat
Choco chips

Cara buat:
1. Blender semua bahan, kecuali kuning telur.

2. Tuang ke panci, masak adonan puding hingga panas beruap (tapi belum mendidih), masukkan kuning telur dengan cara ambil adonan puding ke mangkok berisikan kuning telur, kocok cepat lalu tuang ke panci.

3. Masak hingga mendidih.

4. Tuang ke loyang.

5. Setelah set dan tidak panas, dinginkan di kulkas.

6. Keluarkan dari loyang dan hias sesuai selera.

Saos vla:
Kuning telur 1 butir
Gula 2 sdm
Vanili pasta/perasa susu
Sedikit garam
Susu full cream 250 ml
Maizena 1 sdm larutkan dengan sedikit susu

Cara buat:
1. Aduk rata kuning telur, gula, garam dan vanilli.

2. Siapkan panci, masak susu, setelah panas, masukkan campuran kuning telur dengan cara ambil sedikit susu ke mangkok kocok cepat lalu tuang ke panci.

3. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan yang diinginkan.

4. Masak hingga mendidih, siap digunakan.

Note:
Hal penting saat teman-teman buat puding ini adalah pastikan saat masak diaduk-aduk dan jangan sampai ada endapan bahan di dasar loyang ya. Begitu mendidih langsung matikan api. Harus tahu kapan mendidihnya jangan keasyikan aduk-aduk sampai gak tahu kalo udah meletup-letup.