Putu Bambu

Putu Bambu

Oleh: @fridajoincoffee

Bahan:

400 gr tepung beras

½ sdt garam

200 ml air

15 lembar daun pandan

Gula merah

Kelapa parut yang sudah dikukus

Cara membuat:

1. Blender daun pandan dengan air, lalu saring dan peras.

2. Campurkan tepung beras, garam dan air pandan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata/diuleni hingga berbutir-butir seperti tepung roti.

3. Supaya lebih halus, ayak tepung beras.

4. Siapkan cetakan, isi dengan adonan hingga setengah tinggi cetakan, beri gula merah, kemudian isi lagi dengan adonan. Jangan ditekan-tekan supaya tidak terlalu padat.

5. Kukus dengan kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 15 menit atau hingga matang sempurna.

6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.