Rujak Aceh

Rujak Aceh

Oleh: @dapoererna

Bahan:

4 buah mangga kweni (jumlah terserah yaa, sesuaikan aja)

200 gr gula pasir

100 ml cuka masak

10 cabe rawit (sesuaikan selera)

1 sdt garam

100 ml sprite (pake air aja juga bisa)

Cara:

1. Kupas kwueni, blender dengan cabe dan sprite sampai halus jadi smoothie. 

2. Rebus kweni tambahkan gula, garam & cuka. 

3. Coba dirasa-rasa aja jika kurang manis & asemnya bisa ditambahkan lagi gula & cuka sampai benar-benar pas. Ini harus berasa banget paduan manis, asam, asinnya baru enak yaaa.

4. Setelah mendidih dan rasanya pas angkat, dinginkan.

Buah campuran:

2 buah mangga arum manis potong-potong

200 gr kolang kaling (optional)

1 buah nanas potong-potong

1 buah ketimun potong-potong

2 buah apel

Dll sesuaikan saja buah yang ada. Tapi kweni jangan diskip ya, itu ciri khas nya rujak Aceh ini.

Lebih enak lagi jika buahnya beli yang sudah berupa manisan (manisan salak, mangga, nanas dll) tapi kalau gak ada, buah segar juga enak.

Masukkan buah-buahan ke dalam jus kweni, campur jadi satu, simpan dulu dalam kulkas sampai dingin. Lebih enak lagi jika di diamkan selama 2-3 hari dalam kulkas. Selamat mencoba.