Sabit Chocolate Cookies

Sabit Chocolate Cookies

Oleh: @diyokitchen

Bahan:

200 gram butter (merk anchor)

175 gram margarin (merk Blueband Master)

170 gram gula halus

2 kuning telur

1/4 sdt garam

230 gram kacang mede (blender)

655 gram tepung protein rendah

Toping:

Dark chocolate/coklat block (dilelehakan)

Flake white chocolate

Cara membuat:

1. Siapkan bowl besar, masukkan butter, margarin, gula halus dan kuning telur. Mixer sebentar saja, asal tercampur rata (sekitar 20-30 detik).

2. Masukkan kacang mede, mixer speed rendah sampai tercampur rata, matikan mixer.

3. Masukkan tepung terigu, sambil di aduk dengan spatula. Lakukan sampai adonan tercampur rata.

4. Siapkan meja kerja, plastik bening cukup besar ukurannya (untuk menggilas adonan) dan rolling pin.

5. Ambil adonan secukupnya, letakan di plastik bening, lalu tutup lagi dengan plastik. Gilas melebar dengan rolling pin, ketebalan sedang (tidak terlalu tipis dan terlalu tebal), ratakan. Cetak dengan cookies cutter bentuk sabit, letakan di loyang beroles margarin. Lakukan sampai habis.

6. Panaskan oven suhu 150 °C, oven cookies selama 20-25 menit atau sampai matang agak kecoklatan tipis (sesuaikan dengan oven masing-masing ya). Angkat, lalu dinginkan.

7. Setelah dingin, celupkan cookies sabit ke coklat leleh setengahnya, lalu letakan di loyang. Tabur flake coklat, lakukan semuanya sampai habis. Lalu masukkan toples.