Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Siomay Ayam Udang (Tips Agar Kulit Pangsit Tidak Keras Saat Sudah Dingin)


Siomay Ayam Udang (Tips Agar Kulit Pangsit Tidak Keras Saat Sudah Dingin)

Bahan:
550 gr ayam (paha 450 gr)
100 gr udang (200 gr)
2 sdm minyak wijen
1,5 sdm saos tiram
100 gr bengkuang, parut menggunakan parutan keju
2 sdm gula (1 sdm)
1/2 sdt merica
1/2 sdm garam
2 siung bawang putih, haluskan (4 siung)
125 gr tepung sagu (185 gr)
Kulit pangsit/siomay (saya beli jadi merk yeyen)

Cara buat:
1. Cincang ayam dan udang.

2. Campur jadi satu dengan bahan lain, uleni sampai tercampur rata.

3. Bungkus dengan kulit siomay, kukus selama kurang lebih 20-30 menit tergantung ukuran besar kecilnya.

4. Siap untuk disajikan.

Cocolan cabe:
Rebus rawit dan bawang putih, beri sedikit air, blender.

Tips:
Agar kulit pangsit tidak keras saat sudah dingin, sebelum di kukus dan menjelang matang olesi/semprot siomay dengan air hingga rata. Dijamin kulit siomay tetep lembut, dengan catatan tidak dibiarkan di wadah terbuka.