Sosis Solo Ayam

Sosis Solo Ayam

Oleh: @nana_hanif7

Bahan kulit:

50 gr tepung terigu serbaguna

175 ml santan

1 btr telur

Secukupnya garam

1 sdm minyak sayur

Cara:

Campur semua bahan, aduk hingga licin, saring. Buat dadar tipis diatas teflon. Lakukan hingga habis. Sisihkan.

Bahan isian:

200 gr fillet ayam, rebus, suir-suir

2 lbr daun jeruk

1 lbr daun salam

50 ml santan kental

Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

5 bh bawang merah

1 btr kemiri

1/2 sdm ketumbar

1 sdt lada 

Cara:

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan daun salam. Masukkan ayam suir, tambahkan santan. Beri garam, gula dan kaldu. Tes rasa. Masak hingga santan kering.

Penyelesaian:

*Ambil selembar kulit, bentangkan,beri isi lalu lipat seperti dadar gulung. Lakukan hingga habis.

*Celupkan kedalam putih telur yang telah dikocok lepas, goreng hingga matang.