Sup Tahu

Sup Tahu

Oleh: @yscooking

Bahan:

2 buah tahu cina, potong kotak

100 gr daging ayam, potong-potong

10 ekor udang kupas

1 batang daun bawang, potong 5 cm

5 lembar sawi putih, potong-potong

3 lembar sayur asin, potong-potong

2 siung bawang putih, cincang kasar

3 cm jahe, iris tipis

1 sdm angcau

1 sdt kaldu ayam

1 sdt kecap ikan

1/2 sdt gula

1 sdt minyak wijen

Garam dan merica

Cara:

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan angcau.

2. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.

3. Masukkan sawi dan sayur asin. Beri gula, garam, merica, kecap ikan. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Koreksi rasa.

4. Setelah mendidih masukan tahu, daun bawang dan udang. Masak sampai matang.

5. Menjelang diangkat beri minyak wijen.