Terong Balado
Terong Balado
Oleh: @emihacikenz
Bahan:
4 buah terong, potong sesuai selera
3 lembar daun jeruk
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Sedikit air
Bumbu halus:
8 bawang merah
1 bawang putih
12 cabe merah keriting
Cabe rawit sesuai selera
1 kemiri
Langkah:
1. Goreng terong lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum.
3. Masukkan daun jeruk, gula, garam, kaldu bubuk dan beri sedikit air.
4. Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, sajikan.