Beef Yakiniku ala Hokben

Beef Yakiniku ala Hokben

Oleh: Lizna Ananda

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi (lebih bagus daging has dalam)

1 buah bawang bombay

1 buah paprika (aku 3 buah cabe ijo)

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1/2 sdt lada bubuk

Secukupnya air

Secukupnya garam dan gula

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 cm jahe

Langkah:

1. Iris tipis daging, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan daging, aduk rata. 

2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, garam dan gula, lalu tambahkan air. 

3. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.

4. Setelah daging empuk, tambahkan potongan bawang bombay dan cabai ijo. Masak sebentar, koreksi rasa dan angkat (kalau mau kuahnya agak kental, bisa ditambah larutan maizena ya).

5. Saya lebih suka bawang bombaynya masih kres-kres.