Cah Kailan/Bakchoy Saos Tiram Bawang Putih

Cah Kailan/Bakchoy Saos Tiram Bawang Putih

Oleh: Tika Tok 

Bahan-bahan:

2 ikat kailan/bakchoy lepas per-helai buang bagian bawahnya yang ada akar

2 siung bawang putih cincang kasar

2 sdm saos tiram

1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

1 sdm minyak untuk menumis

Secukupnya garam, gula, merica dan bawang goreng

Langkah:

1. Lepaskan kailan/bakchoy dari bonggolnya, potong bagian bawahnya, cuci bersih.

2. Rebus sebentar jangan sampai terlalu layu. Sehabis direbus keluarkan dan celup ke air dingin biar warnanya tetap segar.

3. Panaskan minyak untuk menumis.

4. Masukkan bawang putih, masak sampai wangi.

5. Beri saos tiram dan sedikit air (kurang lebih 3 sdm air) masukkan garam, gula dan merica, tes rasa.

6. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental.

7. Tata kailan/bakchoy di piring, siram bumbu saos tiram bawang putih dan tambahkan taburan bawang goreng.

8. Sajikan.