Cilor (Cilok Telor) ala @mamanavsaka

Cilor (Cilok Telor)

Oleh: @mamanavsaka

Bahan cilok:

100 gr terigu

150 gr kanji

3 bawang putih

1 bawang merah

1/2 kemiri utuh

1-2 batang daun bawang

Secukupnya garam dan penyedap

1,5 gelas air mendidih/secukupnya 

Baluran:

3 telor

Secukupnya penyedap

Cara buat:

1. Haluskan bawang dan kemiri, campur bersama bumbu lain, irisan daun bawang dan terigu serta kanji, aduk rata.

2. Didihkan air, lalu tuang secara bertahap ke adonan, air secukupnya. Jangan lembek dan jangan terlalu diuleni. Lalu bentuk bulat.

3. Rebus cilok ke panci yang sudah berisi air mendidih, masak hingga matang, tiriskan.

4. Tusuk cilok ke tusuk sate, lalu balurkan ke kocokan telor + penyedap, goreng dalam minyak panas hingga matang. 

5. Angkat dan sajikan dengan saos/sambal favorit.