Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang

Oleh: Dinda Rezki Giovani 

Bahan-bahan:

1/2 kg cumi basah (bersihkan dan potong cincin)

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah cabai merah

10 buah cabai rawit

3 ruas jahe (digeprek)

6 sdm saus sambal ayam goreng (merk abc)

2 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

3 sdm margarine

3 helai daun bawang 

Langkah:

1. Goreng sebentar cumi menggunakan margarine dan sedikit minyak, tiriskan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit.

3. Setelah wangi masukkan jahe yang digeprek dan tambahkan margarine.

4. Masukkan juga saus sambal, saus tomat, saus tiram dan daun bawang.

5. Setelah tercampur, masukkan cumi dan sedikit air, tambahkan gula dan garam secukupnya.

6. Aduk sebentar dan biarkan air menyusut.

7. Makanan siap dihidangkan (memasak cumi jangan terlalu lama karena akan membuat teksturnya menjadi alot). 

Hasil: 3-4 porsi