Kue Lumpur Pisang

Kue Lumpur Pisang

Oleh: @rina_muria 

Bahan:

300 gr pisang, haluskan (me: pisang raja)

3 butir telur

100 gr gula pasir (me:70 gr karena pisangnya sudah manis)

250 gr tepung terigu

75 gr blueband, lelehkan

500 ml santan (resep asli susu UHT) 

Hiasan: 

Kismis

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai gula larut.

2. Masukkan semua sisa bahan.

3. Mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.

4. Diamkan 15 menit.

5. Cetak menggunakan cetakan kue lumpur (saya pakai yang super mini imut dan unyu) yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan dioles sedikit mentega.

6. Kalau sudah setengah matang, letakkan kismis di tengah-tengah kue.

7. Angkat kue dengan sendok kecil.

8. Lumpur pisang siap disajikan.