Nugget Pisang

Nugget Pisang

Oleh: @fridajoincoffee 

Bahan:

500 gr pisang matang, haluskan

100 gr tepung terigu

30 gr susu bubuk

15 gr gula pasir

2 butir telur, kocok lepas

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili

Bahan pencelup:

50 gr tepung terigu

2 butir telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.

2. Tuang ke loyang 20x10 yang telah dialasi baking paper atau dioles minyak.

3. Kukus selama 25 menit, dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.

4. Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, lalu balur dengan tepung panir.

5. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan.

6. Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

Catatan:

1. Bisa pisang apa aja, asalkan matang dan manis kaya kamu. Aku pakai pisang kepok yang udah matang banget.

2. Aduk adonan jangan overmix, supaya nugget tidak terlalu padat/keras.

3. Jika tidak segera digoreng, nugget yang sudah dibalur tepung panir, bisa dikemas dengan wadah tertutup, di simpan dalam freezer, bisa tahan hingga 1-3 bulan.

4. Resep untuk 36 potong nugget pisang.