Ayam Kecap Pedas Manis

Ayam Kecap Pedas Manis

Oleh: Bunda Azka 

Bahan-bahan:

12 potong ayam atau 1 ekor

5 buah bawang putih

3 buah bawang merah

3 biji kemiri

Merica bulat secukupnya

Jahe seruas jari

5 buah cabe rawit

2 buah cabe merah besar

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kecap manis secukupnya

1 buah bawang bombay yang besar

Daun salam dan daun jeruk 

Langkah:

1. Cuci bersih ayam lalu goreng ayam setengah matang, sisihkan.

2. Rajang halus bawang bombay.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri jahe serta merica dan cabe.

4. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai harum, masukkan irisan bawang bombay, setelah harum kasih air setengah gelas.

5. Masukkan gula, garam, kecap, aduk rata, masukkan ayam tutup sebentar sampai meresap, setelah meresap test rasa dan siap dinikmati.

6. Jika tidak suka pedas atau akan dimakan dengan anak-anak, cabe diskip saja ya bun.