Ayam Panggang Brokoli (Menu Diet Enak dan Sehat) Super Gampang!

Ayam Panggang Brokoli (Menu Diet Enak dan Sehat) Super Gampang!

Oleh: Kristina Puspita Dewi 

Bahan-bahan:

1 buah brokoli hijau

250 gr dada ayam fillet

1 sdm saos tiram

1 sdm minyak wijen

Bubuk paprika secukupnya (bisa diganti bubuk cabe)

Garam secukupnya

Air secukupnya

Teflon anti lengket 

Langkah:

1. Baluri ayam dengan 1 sdm saos tiram, 1 sdm minyak wijen dan bubuk paprika hingga rata. Diamkan di kulkas. Saya biasanya marinasi di malam hari lalu besok paginya tinggal panggang. Lebih merasuk dan praktis untuk paginya.

2. Potong brokoli, rebus air hingga setengah mendidih, jangan tunggu mendidih ya karena vitamin akan lebih baik terekstrak di suhu yang lebih rendah. Tambahkan sejumput garam agar lebih gurih. Rebus hingga setengah matang, tiriskan.

3. Siapkan teflon anti lengket, panaskan dengan api kecil, panggang selama 5-7 menit di tiap sisi, atau bisa lebih lama tergantung selera ya kering dan matangnya. Tidak perlu tambahkan minyak goreng karena sudah mengandung minyak wijen.

4. Angkat dada ayam yang sudah matang, lalu potong-potong. Sajikan dengan brokoli rebus. Sangat enak dan cocok dimakan dengan brown rice.