Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Oleh: @aras_galeri 

Bahan:

1/2 kg daging sapi potong tipis-tipis

2 bombay

1 paprika hijau

5 siung bawang putih cincang

1 sdt lada bubuk

5 sdm saos teriyaki

1 sdm saos tiram

2 sdm kecap manis

1 sdt minyak wijen

Kaldu jamur (boleh di skip)

Garam secukupnya

Caranya:

1. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai harum (boleh pakai olive oil, minyak goreng biasa atau pakai margarin sesuai selera), lalu masukkan bombay cincang dan lada bubuk, tumis sampai layu (untuk bombay saya bagi dua, ujung-ujungnya dicincang untuk ditumis, bagian tengahnya potong biasa, nanti dicampur pas daging empuk biar gak benyek).

2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong tipis, lalu aduk-aduk.

3. Tambahkan air matang secukupnya sekitar 2 gelas, masukkan saos-saos, kecap dan minyak wijen. Setelah mendidih kecilkan api, masak sampai daging empuk dengan api kecil dan wajan ditutup.

4. Setelah daging empuk, masukkan potongan paprika, tunggu sebentar sampai paprika mulai layu, lalu masukkan potongan bombay, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Masak sampai bombay sedikit layu (sesuai selera ya, saya suka bombay yang agak crunchy gak benyek) lalu koreksi rasa.