Brownies Pukis

Brownies Pukis

Oleh: @kuesabine_bytutiputu  

Bahan A:

75 gr margarine

50 gr dark cooking coklat (dcc)

Bahan B:

2 butir telur

125 gula Pasir

Bahan C:

175 gr terigu serba guna

50 gr cocoa powder

3 gr fermipan

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanilla powder

Bahan D:

250 ml susu cair

Cara membuat: 

1. Tim bahan A sampai larut, sisihkan. 

2. Mixer bahan B sampai mengembang kurang lebih 5 menit. 

3. Masukkan bahan C (terigu dan cocoa powder di ayak dulu supaya menyatu). Bergantian dengan bahan D. Mixer dengan kecepatan paling rendah sampai menjadi adonan yang licin.

 

4. Masukkan Bahan A, aduk rata pakai spatula, diamkan minimal 2 jam. 

5. Panaskan cetakan pukis, oles margarine tipis-tipis. Kalau cetakan sudah panas kecilkan api.

6. Aduk kembali adonan sebelum di cetak.

7. Tuang ke cetakan, isi setengah saja. Kalau kebanyakan sayang, nanti adonan mleber mubazir. Segera tutup cetakan setelah menuang adonan. 

8. Masak api kecil kurang lebih 7-10 menit, angkat. Oles bagian bawah dan pinggir pukis dengan margarin, sajikan.

Note: 

1. Bisa dibuat lava brownies pukis. Masak sebentar saja.

2. Dihias aneka topping lebih yummy.

3. Resep jangan disimpan saja, praktekin.