Bumbu Kacang Siomay, Batagor & Cilok
Bumbu Kacang Siomay, Batagor & Cilok
Oleh: Azizah Mi £awati
Bahan-bahan:
Secukupnya garam
100 gr kacang tanah
4 buah cabe keriting
2 buah cabe rawit
2 lembar daun jeruk
40 gr gula merah disisir
2 siung bawang putih
200 ml air
Langkah:
1. Goreng kacang tanah.
2. Setelah setengah matang masukkan bawang putih, cabe rawit & cabe keriting. Goreng sampai kacang matang.
3. Ulek/blender kacang bersama duo cabe & bawang putih.
4. Tumis dengan sedikit minyak & tambahkan daun jeruk. Tumis hingga tampak kering & minyak menyerap.
5. Tambahkan air, gula merah & garam. Tes rasa sesuai selera.
6. Masak sampai air sedikit menyusut & keluar minyak.