Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Chocolate Marble Chesee Cake


Chocolate Marble Chesee Cake
Oleh: Stella 

Loyang 20x20x7 cm (alasi kertas, olesi butter)
Bahan A:
235 gr butter
170 gr gula pasir halus

Bahan B (campur & ayak):
170 gr tepung pro rendah (kunci)
30 gr coklat bubuk
2-3 sdt baking powder
15 gr susu bubuk

Bahan C:
5 butir telur
5 sdm whip cream cair

Bahan creamcheese:
250 gr creamcheese
60 gr gula halus
1 butir telur
1 sdm tepung pro rendah (kunci)
1/2 sdt garam

Topping:
180 gr dark coklat (chopped)

Langkah:
1. Preheat (panaskan) oven suhu 100 C api atas bawah.

2. Mixer bahan A medium speed selama 8 menit.

3. Masukkan telur bergantian dengan bahan B, low to medium speed (dengan kecepatan rendah-sedang).


4. Terakhir masukkan whip cream cair, aduk rata dengan spatula.


5. Mixer creamcheese hingga lunak, masukkan gula lalu mixer sampai rata. Masukkan tepung lalu telur, mixer rata.


6. Tuang setengah adonan coklat ke dalam loyang, lalu timpa dengan adonan cheese. Tutup lagi atasnya dengan setengah adonan coklat sisa.

7. Taburi dengan coklat cincang.


8. Putar tombol oven ke suhu 150 C, panggang selama 1 jam.


9. Turunkan suhu oven ke 125 C, panggang lagi 30 menit atau hingga matang. 

Hasil: 6-10 porsi