Chocolate Steamed Cake

Chocolate Steamed Cake

Udah beberapa hari pengen bikin cake coklat kesukaan paksu. Tapi bosen dengan resep andalan yang biasa bikin. Pengen nyobain resep lain dan cake coklat kukus yang satu ini bener-bener nyoklat banget moms.

Bahan:

6 butir telur

180 gr gula pasir

1 sdt ovalet (me: SP, karena ga ada stok ovalet di rumah)

1/2 sdt vanila essens (me: vanila susu)

1/2 sdt garam

90 gr terigu

45 gr coklat bubuk

1 sdt BPDA (Baking Powder Double Acting)

100 gr dark cooking chocolate

145 ml minyak goreng

Topping:

100 gr dark cooking chocolate

1 sdm margarin

*Tim jadi satu, aduk hingga tercampur rata.

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan, oles loyang ukuran 20 cm yang telah dialas kertas roti dengan margarin.

2. Tim dcc bersama minyak goreng, sisihkan.

3. Mixer telur + gula pasir + ovalet/sp + garam dan vanila essens/vanilla susu hingga mengembang dan kental.

4. Turunkan speed mixer, masukkan tepung + coklat bubuk + BPDA yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

5. Tambahkan campuran minyak dan dark cooking coklat yang telah di tim. Aduk rata.

6. Tuang ke dalam loyang, kukus hingga matang.

7. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan.

8. Siram dengan topping coklat leleh.

NB: Menurut saya cake ini bener-bener nyoklat, walaupun teksturnya agak padat dari resep yang biasa saya bikin, tapi sangat moist dan lumer di mulut. Recommended deh.