Dadar Gulung

Dadar Gulung

Oleh: @anna_christanto 

Bahan kulit :

150 gr tepung terigu serbaguna

1 butir telur

Sedikit garam

15 gr gula pasir

2 sachet santan instan @65 gr + jus pandan = 375 ml

Caranya:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, lalu saring supaya licin.

2. Panaskan wajan anti lengket, ambil tissu, celupkan sedikit ke minyak dan sapukan ke wajan.

3. Biarkan benar-benar panas ya wajannya, pakai api kecil cenderung sedang.

4. Tuang satu sendok sayur adonan dan putar wajan supaya adonan tipis.

5. Biarkan sesaat sampai matang dan pinggiran mengelupas, angkat taruh dalam wadah. Lakukan hingga semua adonan habis.

6. Setelah selesai semua, ambil 1 lembar, beri isian unti, dan lipat sesuai selera.

Bahan unti:

1/2 buah kelapa agak muda diparut

2 lembar daun pandan

100 gr gula pasir

100 ml air

Sedikit garam 

Caranya:

1. Campur semua bahan, lalu masak sambil terus diaduk hingga kalis, gunakan api kecil.

2. Angkat, biarkan dingin dan siap digunakan.