Lapis Legit Roll Cokelat

Lapis Legit Roll Cokelat

Oleh: @dhora_kusumadewi 

Bahan A:

️100 gram mentega (saya campur margarine)

95 gram gula castor

Sejumput garam 

Bahan B:

9 butir kuning telur

Bahan C:

35 g tepung terigu

15 g susu bubuk full cream

1 sdt vanilla powder

*Campur dan ayak 

Bahan D:

Coklat bubuk secukupnya 

Bahan polesan:

️Susu kental manis 

Cara membuat:

1. Kocok/mixer bahan A dengan kecepatan sedang, kurang lebih 12 menit sampai creamy dan putih mengembang.

2. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok/mixer dengan kecepatan rendah sampai rata & jangan overmix.

3. Campurkan bahan C, aduk rata dengan spatula.

4. Adonan dibagi jadi 4 bagian, yang dua bagian diberi bahan D.

5. Ambil 1 bagian putih, tuang di loyang 20x20 yang dioles margarine dan alasi semua sisi dengan kertas roti.

6. Oven dengan suhu 180 api atas bawah, taruh di rak bawah kurang lebih 8 menit (saya pakai oven gas, sesuaikan dengan masing-masing oven ya lamanya).

7. Tuang lapisan cokelat/kedua dan ratakan, oven di rak atas dengan api atas 150 derajat kurang lebih 8 menitan.

8. Demikian pula dengan lapisan selanjutnya sama dengan lapisan ke dua.

9. Gulung selagi masih hangat, jangan masih panas, olesi sebelumnya denga susu kental manis.

10. Potong setelah dingin.