Martabak Telur Wortel Mini

Martabak Telur Wortel Mini

Setiap martabak saya pakai 2 lembar kulit lumpia yang masih rapat, supaya lebih kokoh. Tapi sesuai selera aja, selembar atau pun 2 lembar juga silahkan..

Bahan-bahan:

2 butir telur ayam

20 lembar kulit lumpia

1/2 sdt merica bubuk

1 siung bawang putih, cacah halus

Secukupnya garam

10 lembar daun bawang, iris-iris

2 buah wortel, iris kecil-kecil, rebus hingga matang, tiriskan

Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Siapkan telur dengan bumbu.

2. Masukkan irisan daun bawang dan wortel yang telah direbus, kocok rata.

3. Siapkan 2 lembar kulit lumpia yang masih rapat, isi dengan adonan telur.

4. Lipat tertutup, lakukan hingga habis.

5. Panaskan wajan dengan minyak goreng, ambil lipatan martabak dan goreng dengan api kecil/sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.

6. Tiriskan, salin dalam piring saji. Sajikan dengan saus botolan.

Hasil: 10 buah