Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Puding Santan Gula Merah


Puding Santan Gula Merah
Oleh: @sa.sal.sa 

Puding ini adalah puding yang sering sekali dibuatkan ibu saya sewaktu kecil. Puding yang selalu ngangenin..

Bahan:
2 bungkus agar-agar bubuk putih.
400 gram gula merah (pilih yang warna coklat gelap, biar hasil pudingnya cantik)
2 sendok makan gula pasir
Santan kental 400 ml
2 butir telur, kocok lepas
Air 1600 ml
Garam 1 sendok teh
Daun pandan 6 lembar

Cara membuat:
1. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, saring.

2. Campur air gula merah dan santan kental, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan daun pandan.

3. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

5. Tuang di cetakan puding sesuai selera. Dinginkan di kulkas, sajikan.

6. Selamat mencoba.