Putu Mayang
Putu Mayang
Oleh: @setia_dini91
Bahan:
110 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka/kanji
150 ml santan
Sedikit garam
1 sdm bubuk agar-agar
Cara membuat:
1. Aduk tepung beras, garam dan santan, masak di atas api kecil sampai kental.
2. Matikan api, masukkan tepung tapioka dan bubuk agar-agar, uleni sampai kalis.
3. Bagi menjadi 3 bagian, beri warna sesuai selera (saya cuma 2 warna).
4. Masukkan ke piping bag, tekan dan bentuk di atas daun pisang, kukus selama 5 menit.
Saus kinca:
100 gr gula merah
1 sdm gula pasir
250 ml santan kekentalan sedang
Sedikit garam
4 lembar daun pandan
1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
Cara membuat:
1. Masak semua bahan kecuali larutan maizena.
2. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena.
3. Siram di atas putu mayang.
4. Jadi 30 bulatan ukuran kecil (saya jadi 15 karena ukurannya agak besar).