Saus Tomat Homemade, Lebih Sehat Bisa Tahan 3 Bulan

Saus Tomat Homemade, Lebih Sehat Bisa Tahan 3 Bulan

Oleh: @maylee_kitchen 

Bahan:

3 kg tomat, cuci bersih

10 sdm (200 gr) gula pasir

1,5 sdm (20 gr) garam

2 sdm cuka masak

Larutan pengental:

2 sdm (25 gr) tepung kanji/tapioka + 5 sdm air, diaduk sampai rata, sisihkan.

Cara membuatnya:

1. Kukus tomat selama 15 menit hingga matang, lalu diblender hingga halus (tanpa air ya), lalu di saring.

2. Setelah itu pindahkan ke wajan, masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu tambahkan gula pasir + garam + cuka, aduk-aduk, masak hingga mendidih, tambahkan larutan pengentalnya sambil terus diaduk ya biar halus tidak menggumpal. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk.

3. Masak sampai benar-benar kental saosnya, angkat, biarkan dingin dulu lalu masukkan ke toples dan simpan dalam kulkas bagian bawah. Saos bisa tahan kurang lebih selama 3 bulan lho. Selamat mencobaa.