Singkong Goreng Empuk Gurih Merekah

Singkong Goreng Empuk Gurih Merekah

Oleh: Dapoer Sarie 

Bahan-bahan:

500 gram singkong

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/2-1 sdt garam

Secukupnya air es untuk merendam

Langkah:

1. Kupas singkong, potong-potong dan cuci bersih, kukus sampai agak matang.

2. Sementara menunggu singkong dikukus, haluskan bawang dan ketumbar.

3. Campur semua bahan kecuali singkong ke dalam wadah, aduk rata.

4. Setelah singkong agak matang, masukkan singkong di air es yang sudah dibumbui tadi, lalu simpan di kulkas selama 1 jam.

5. Goreng singkong sampai matang kekuningan.