Stick Tempe Crispy

Stick Tempe Crispy

Oleh: Ina Silvia 

Ini cara lain menikmati tempe biar anak tambah doyan makan. Bikinnya mudah banget, cobain dech.

Bahan-bahan:

1 papan tempe

Secukupnya minyak goreng

Bahan marinate:

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/2 sdt garam

Bahan pencelup:

10 sdm tepung terigu

1/4 sdt lada bubuk

Sejumput garam

Secukupnya air

Bahan pelapis:

200 gram tepung panir

Langkah:

1. Potong tempe bentuk stick, sisihkan.

2. Cara bikin bumbu marinate: Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar, masukkan dalam wadah, lalu tuang air secukupnya, aduk rata.

3. Masukkan tempe ke dalam bumbu marinate dan diamkan kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

4. Campur rata semua bahan pencelup, lalu celupkan tempe dan balurkan ke tepung panir. Lakukan hingga tempe habis. Setelah itu simpan di kulkas selama 15 menit supaya tepung panir menempel sempurna, tidak mudah rontok ketika digoreng.

5. Setelah 15 menit, panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng stick tempe hingga matang, angkat, tiriskan dan sajikan dengan saos andalan masing-masing.