Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Bolu Ketan Hitam Kukus


Bolu Ketan Hitam Kukus
Oleh: Eva Nurjanah 

Bahan-bahan:
1/4 kg tepung ketan hitam
200 gram gula pasir
1 buah sun kara 65 ml
5 buah telur
1 sachet vanili bubuk
150 gram margarin (dicairkan)
1 cup gelas kecil minyak goreng sekitar 150 ml
1/2 sdm SP
1 sdt baking powder 

Langkah:
1. Siapkan bahan dan peralatannya.

2. Kocok menggunakan mixer (telur, gula pasir, SP) dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak yaa.

3. Turunkan kecepatan mixer ke yang terendah, lalu masukkan tepung ketan hitam, vanili, baking powder (aduk hingga merata).

4. Didihkan margarin bersamaan dengan minyak goreng, seperti di gambar ya.


5. Masukkan sun kara, setelah itu barulah masukkan margarin+minyak goreng yang sudah dicairkan tadi. Mixer lagi hingga rata ya jangan sampai minyaknya mengendap di bawah. Setelah rata matikan mixernya.

6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilumuri margarin sebelumnya.

7. Kukus selama 30 menit, tapi sebelumnya kukusan sudah dipanaskan selama 15 menit yaa.

8. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar tetesan airnya tidak jatuh ke adonannya.

9. Bolu ketan hitam kukus siap dihidangkan, lebih nikmat dimakan ketika masih hangat.