Chicken Egg Roll ala HokBen

Chicken Egg Roll ala HokBen

Oleh: Syaika's Spices 

Bahan isi:

500 gr ayam cincang/giling

2 butir putih telur

5 siung bawang putih, haluskan

1 sdm kecap asin

1-2 sdm minyak wijen 

1 sdm tepung maizena

1 sdm tepung tapioka/sagu

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

Secukupnya lada bubuk

Bahan kulit:

3 butir telur

2 butir kuning telur

150 ml air

1 sdm tepung maizena

4 sdm tepung terigu

1 sdm margarin leleh

Garam

Langkah:

1. Campur bahan isi, aduk rata lalu simpan di kulkas.

2. Campurkan bahan kulit lalu aduk rata.

3. Panasakan wajan, tuang satu sendok sayur adonan kulit ke wajan, lalu ratakan ke seluruh permukaan wajan. Tunggu sampai adonan matang lalu angkat. Ulangi sampai adonan habis.

4. Letakkan kulit lalu letakkan adonan isi di atasnya secukupnya lalu gulung. Ulangi sampai adonan habis.

5. Kukus selama kurang lebih 15 menit, potong-potong dan goreng hingga kecokelatan.

6. Siap disajikan.