Kwetiaw Goreng Pedas

Kwetiaw Goreng Pedas

Oleh: Juyci Key 

Bahan-bahan:

1 mangkuk kwetiaw basah

5 butir bakso sapi

2 buah fish roll

Secukupnya udang

1 tangkai sawi

Secukupnya toge

1 batang daun bawang

1 tangkai seledri

1 butir telur

Secukupnya kecap manis, air

Bumbu:

10 buah cabe rawit

5 buah cabe merah

5 buah bawang merah

3 buah bawang putih

2 butir kemiri

Secukupnya: Lada bubuk, kaldu bubuk, gula, garam, minyak goreng 

Langkah:

1. Haluskan semua bumbu.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai layu, masukkan telur aduk-aduk, tambahkan udang, potongan bakso dan fish roll, aduk lalu beri sedikit air, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap, lalu aduk. Masukkan kwetiaw, sawi, daun bawang, seledri dan toge.

3. Terakhir aduk dan cek rasa, jika sudah merata angkat dan sajikan.