Mertua Anda Galak? Coba Bikinin "Kue Lidah Mertua Manis" Ini, Dijamin Langsung Suka

Kue Lidah Mertua Manis

Oleh: @barus_susi 

Jajanan masa kecil, bahannya simpel, makannya bikin nagih, karena rasanya yang ringan dan teksturnya renyah banget. Namanya lidah mertua, mungkin karena berlapis-lapis kali ya, ibarat lidah mertua kalau lagi ngomong hahaha, yang jelas bukan mertua saya, karena saya lebih cerewet dari ibu mertua, hahaha..

Bahan:

500 gr tepung terigu

1 butir telur

150 ml susu kental manis

1/2 sdt garam

Air hangat secukupnya (hingga adonan kalis)

Minyak goreng

Bahan olesan:

5 sdm tepung tapioka

7 sdm minyak goreng

Bahan taburan:

Gula halus

Cara:

Campur semua bahan, tepung terigu, telur, susu kental manis, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, setelah itu boleh digiling pakai alat giling pembuat kulit molen (pasta maker).

Keterangan gambar:

Nomor 1: ketebalan 4.

Nomor 2: ketebalan 1.

Nomor 3: ketebalan 1 diolesin (tapioka + minyak).

Nomor 4: digulung, dipotong pendek.

Nomor 5: yang nomor 4 dipipihkan lagi dengan ketebalan 3 atau 4.

Setelah itu digoreng dengan minyak yang banyak ya, minyak panas agar mekar dan api kecil agar tidak cepat gosong. Diaduk-aduk terus agar matangnya merata dan kriuk sampai ke lapisan dalam. Setelah berwarna kecokelatan angkat dan langsung taburi gula halus biar nempel.